餐飲往往是在年輕人們中開店創業火紅選項。
想當個「餐廳老闆」，不只要看準潮流、想出方法，端出特徵飲食和空間體驗，還得有硬底子本領，處理五花八門的食品和複雜的人員管理，其中的常識以及心酸，絕非表面上看起來耀眼奪目。
如何開家搶手的餐廳？
知名的雜誌請來ptt網友推薦，五家很夯的餐廳店主，風格與型態皆不同，且向他們諮詢在開店過程中，怎麼樣規劃sop流程、資金以及讓消費者紛至沓來的方式。
什麼是 POS 機系統？
POS 機系統是什麼你曉得嗎？POS 機系統的全名為「Point of Sale」，中文名字為「銷售時點信息系統」。是表示由硬體和軟體組成，能幫助處理商家事務，比方：庫存控管、銷售作業、銷售分析等等店務的一套系統，將普及運用在2020與以後。而零售 POS 機系統常見與推薦的功能比方：調撥管理、發票管理、客戶管理…，不一樣行業有不一樣的 POS 機系統所需功能。推薦利用 POS 機系統，商家可提升營運效率，降低成本開銷。而依據統計資料表示，運用 POS 系統能為商家帶來：
● 降低 30% 人員執行店務的工時
● 經由分析進銷存和掌握庫存，每年減少 4% 開支
● 能夠有效掌握消費者消費動向和喜好，鞏固超過 10 倍的消費者喜愛度
POS 機系統類別
2020 POS 機系統主要分為以下兩種類別：
POS 機系統（Point of sale）又叫做〝 銷售點 〞。
供應鏈管理的定義為：有關某個銷售點和某一時間的銷售數據的換算和存貨的支出，通常用條形碼或是磁介質的設施。
一、消費 POS 機系統，具有消費、預授權、尋找止付名單…功能，推薦用於特約專屬商家受理銀行卡消費。
國內商家消費 POS 的手續費用如下：
● 航空銷售票劵、加油、大型超市一般扣取率為消費價格的 0.5％。
● 藥店、小超市、批發部、專賣店、診所等 POS 刷卡消費額較低的商家，一般扣取率為消費價格的 1％。
● 賓館、餐飲、娛樂、珠寶首飾、工藝美術類商家一般扣取率為消費價格的 2％。
● 販賣房地產、汽車類的商家一般扣取率為固定手續費，依照 POS 消費刷卡筆數扣掉，依照制度每筆不超出 40 元。
二、轉帳 POS 機系統，具有財務轉帳與卡卡轉帳等等功能，推薦用於財務部門。
POS 機系統的優點跟推薦功能
2020 年以後多數人導入 POS 機系統，便是為了可上升營運效率，透過自動化控管來幫助店務。
而為了實現這點，POS 機系統擁有下列功能，可協助你達到：
● 販售紀錄
倘若你開了一間文具店，每日略有十筆的販售，累計下來，一年就會有 3,650 筆的販售紀錄，其中各項的收入、售出商品、付款狀況也都不相同，需要把超出「3000 筆資料」輸入進電腦之後拉表格。又或是產生最壞的情形：你丟失了紙筆帳本！
POS 機系統便解決了這一些困擾。透過電腦自動保存販售紀錄，你可以時常檢查任何一筆資料，而且保證這些資料不會出現人工計算錯誤的情形。你可以自定義日期，譬如一個月、三個月、一年，來檢查門市實際營收情形或做交叉比對，電腦也會自動將這一些資料轉化成表格，整理成販售報表。
● 消費者管理
今天你的店家有一小批忠實的消費者，你想為這些人舉行一些優惠活動。透過 POS 機，你可以查看每位消費者在一年內累積的消費達多少，或者是檢視消費者的生日來提供生日打折，其它消費者消費高峰時段、喜愛的商品、消費者習慣付款方式等等也推薦可藉由 POS 機系統紀錄，省去經由紙本紀錄會員基本資訊，且更加快速精準地運用這些消費者資訊來刺激消費者再一次的到你的店裡消費。
● 庫存管理
如果你今天開了一間服飾店，傳統的方式是透過紙筆亦或是電腦紀錄了幾百項商品的名字，在進貨、盤點、點清庫存時這步驟用想的就很辛苦對吧？而你要把這一些流程重複做幾百次。
推薦憑著 POS 機系統，每一項商品的進貨、販售、盤點都能經過 POS 機系統進行。你可運用條碼記錄商品資訊，只需要掃描條碼就能檢視商品販售情況與數量、商品庫存、各通路販售數量、商品盤點。而憑著後台，你還能夠觀察庫存數量來決策什麼時候補貨，哪些商品需要補貨。
● 其它店務
開店遇到開發票或收據的情況時，有不少人選擇開立傳統型發票或者收據（像是手寫的三聯式發票），可是開立這些發票的過程非常複雜。透過 POS 機系統，發票的開立與結帳一同完成，同時將發票號碼、開立時間等資訊傳送至後台，要是出現空白發票或者是作廢發票的狀態，POS 機系統也可以完善的紀錄，令發票報稅這件事簡易很多。
又或者管控職員時運用打卡鐘，每月需要一張一張的推算實際時數並結算薪資，其實這些你都可以使用 POS 機系統完好的紀錄，甚至不需要另外入手打卡鐘。
青年創業貸款別擔心，信保基金幫你神助攻！
大概了解青年創業貸款的標準之後，有一些人會煩惱辦理流程不順利，又沒有相關機構能夠輔助，這時候中小企業信用保證基金能夠在申請上幫助你補上臨門一腳，又叫做「信保基金」的中小企業信用保證基金。
「信保基金」建立於民國 63 年，經由信用保證，分擔金融機構申請中小企業貸款之信用風險，上升金融機構申請中小企業貸款之意願，輔助資本用途確實，還款來源可信賴，信用沒有嚴重瑕疵，具有發展潛力，但是擔保品缺少，憑藉往來金融機構審核常規同意貸放的中小企業獲得金融機構融資。
但特別需要注意的是，企業並不可以直接向信保基金融資，信保基金提供的僅有信用保證與分擔信用風險，令青年創業能順利辦理貸款。
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